锭子老火锅

重庆陋巷里的火锅店,美女炒的料辣得抠脚,一拳打到600kg能免单

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什么样的重庆火锅才算好吃?作为一个火锅城市,大街小巷的火锅店随处可见。可能今天坐在装修豪华的店面里,享用着麻辣锅底的人们,怎么也想不到他们吃的这种美食,刚开始出现的时候仅仅只是用扁担跳起来卖的路边摊而已。

我小时候吃过一种叫2拖1的火锅店,意思是荤菜2元,素菜1元。每道菜用小土碗装起来,份量虽然不算多,却感觉吃得很爽。如今的火锅店早已回不到过去了,但是以前的那种环境破旧的感觉,还是能够在一些地方找得到的。下面介绍的这家店,就这种意思。

藏巷子里的火锅店,一不注意就会错过

在餐饮业竞争如此强烈的市场环境下,竟然还有人敢把店面开在,一个找都找不到的地方,要不是老板脑子秀逗了,就是她对自己火锅的味道有着绝对的自信。到底是前者还是后者,时间可以说明一切,不过这里环境却真的让人找到,老重庆的那种感觉。

说这个位置偏僻,其实它就在江北区的观音桥的商圈附近。只不过是在观音桥街道的小苑三村里面,说实话就她们这个选址,外地人都是不可能会去得了的。就是本地人,如果不住在附近也根本就找不到,更何况她还挑了一个路过都不容易被发现的地方开店。

这个巷子里面,是典型的重庆那种卡卡角角,老旧的楼梯房和坑坑洼洼的路面,瞬间就能让人回忆起一些小时候的故事。不过地方虽然破,这家店的装修却比较醒目,墙面和地面可用用了毛坯房的感觉,但是整个室内室外的灯光却运用得比较新潮。

美女老板亲自炒料,一拳能达到600KG还能免单

据说老板娘是一个很能吃辣的重庆美女,为了能够吃到令她自己满意的火锅,干脆自己开店自己炒料。爱吃火锅的朋友都知道,吃火锅最重要的是锅底要够麻够辣,煮出来的菜才好吃。不过除了锅底以外,有些肉类的调味也是极为重要的,比如说麻辣牛肉。

店里面有一个叫做辣抠脚系列,仅仅五道菜,每一道菜都像是盖上了辣椒铺盖一般。爱吃辣的朋友仅仅是看上一眼都会流下感动的口水吧。重点是吃这个系列还要蘸干油碟,辣上加辣以后我就想问,你的脚是不是开始有点痒了。

相对传统的火锅菜,近年来才比较流行的菜品,如虾滑、卤菜之类的这家店也都能够吃到,虾滑是老板娘亲自调味,据说研究了十几种口味。各种卤鸡脚、鹌鹑蛋、猪尾巴也都是每天新鲜现卤的。另外店里面还有一个拳击机,结账时如果一拳能打到600KG老板就免单。

总结

虽然不知道有几个人能一拳打到600KG,但是被辣到以后去打一拳感觉也是特别爽的一件事。总的来说,这家店在装修环境上还是有点用心的,在陋巷里开店可能只是为了更加突出那种复古的感觉,不过比起那种真正的苍蝇馆子还是干净了不少,找找感觉还是不错。

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