应急食品的知识大全软件大全

长期存储生存食品的知识大全

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当今,在疫情席卷全人类的大环境下,全球武装冲突不断,人道灾难时有发生。储备应急用品、食品,成为了大家都在关心的问题。应急用品旨在暂时断电、缺水和/或无法获得新鲜食物的情况下帮助你渡过难关。应对或将发生的紧急情况,最大的保障就是健康和全面的食物供应,应急食物的储存是每个家庭都应该考虑的事情。为紧急情况储存食物永远是明智的生存选择。那么,如何选择应急食品,如何储存应急食品。

全谷类食品,会是较佳的选择 食品 一、你需要储备多少食物1、短期储备

应对恶劣天气等短期事件而储备应急食物,专家建议:为你家中的每个人提供为期三天的不易变质的食物和水,热量计算为,每人每天大约2000卡路里。每人每天至少有一升清洁饮用水,这可能比你平时习惯喝的水量要少。出于这个原因,最好避免吃咸的食物和其他可能让你口渴的食物。另外,不要忘记在你的统计中包括:年迈的父母和孩子,他们会在紧急情况下完全依赖于你。

水 水 2、长期储备:如果发生重大病毒爆发或大流行,以及战乱等,你可能会面临更长的紧急时期,并且无法补充到食物。因此,当存在更长时间的威胁时,建议你储备不少于两周的食物与水。如果发生疫情,最重要的是尽量减少与他人的不必要接触,这种情况不太可能导致水或电力中断。但是,两周的时间内,完全依赖干粮和罐头食品,你一定会想念新鲜的蔬菜。所以,可以在你的紧急食物中添加几包容易发芽的种子,这样,只要有水,在几天之内,你可以生出一堆的新鲜豆芽来弥补蔬菜的不足。

你可以生出一堆的新鲜豆芽来弥补蔬菜的不足 你可以生出一堆的新鲜豆芽来弥补蔬菜的不足

二、应该选择什么样的食物进行储备1、谷物:

谷物用途广泛,营养丰富,豆类富含急需的蛋白质和纤维,且易于储存。

大米

干玉米

燕麦片

棒子面

挂面

意大利面

藜麦

黄豆

绿豆

豌豆

黑豆

红豆 www.sly123888.com红豆 2、脂肪:

脂肪对于烹饪、营养和饱腹感是必不可少的,无论是饱和脂肪酸,还是不饱和脂肪酸的,这些脂肪大多数都至少可以保存1-2年。

猪油

花生酱

植物油

橄榄油

花生酱 www.sly123888.com花生酱 3、肉类和蛋白质:

肉类罐头可能有的人会不喜欢,但是应急情况下它能为你补充大量的动物蛋白与脂肪。

三文鱼罐头

沙丁鱼罐头

金枪鱼罐头

火腿

熏肉

腊肠

腊肉

腌肉

牛肉干或鱼干

牛肉干 牛肉干 www.sly123888.com4、水果和蔬菜:

除了一般的罐头水果和蔬菜外,水果干与脱水的水果、蔬菜也可以补充人体的维生素。

水果罐头

蔬菜罐头

葡萄干

水果干

西红柿酱

脱水蔬菜或水果

葡萄干 葡萄干 www.sly123888.com购买应急食品时要注意什么虽然应急食品没有一个固定的清单,但是你在选择与购买之前应该遵循一些基本标准:

1、保质期长

冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称,也称FD食品。

由于冻干这一特殊处理过程,因而可以最大限度地保持原有新鲜食品的色、香、味及营养成分。

冻干食品在不加防腐剂的情况下,可常温保存5年以上,密封条件好的,保质期可长达20到30年之久。

干果,蔬菜等脱水食品的保质期大致为15到20年。

所以,作为应急食品储存,要尽量避免那些保质期不足一年的食品。

FD食 www.sly123888.com 2、易于存放

结实耐用的包装,类似于罐头或者铁皮盒子,比纸箱要好得多。正方形、长方形等形状规整的包装更易于整理与存放。

3、易于食用

应急食品是要在紧急情况下食用的,所以,最好是可以直接食用、只需要加热或加水就能食用,或者只需要简单烹饪的食品。

4、营养丰富

人体所需的七类营养物质包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水。

挑选营养丰富的食物,多选择高蛋白的食品,富含维生素与微量元素的食品,尽量使营养丰富且均衡。

蛋白质 5、卡路里密度高

不同类型食品的卡路里密度相差很大,储存应急食品的空间一般都有限,在有限的空间内,尽量选择存储高能量密度的食品。

6、种类多样

在紧急情况下,不应该是挑剔食物的时候,但是,长时间食用单一品种的食物会让人厌恶,因此,储备应急食物也应该是多种多样。

四、如何储存应急食品1、保持稳定的温度

存储温度的波动会缩短食物的保存期限,也会降低食物的质量和口感。较低的温度总是比较高的温度好,而恒定的温度比波动的温度要好。

所以说,把你的应急食物储藏在车库,不如把它们搬到地下室。夏季炎热的天气和冬季的严寒会大大缩短食物在车库中的寿命,而干燥的地下室中,较小的温差变化,可以使食物保存时间更长。

2、保持干燥

毫无疑问,干燥的条件是储存大多数食物的要求,潮湿的环境会为真菌和细菌繁殖提供基础。当水分非常低时,许多食品可以保存很长时间。应尽可能保持存储区域干燥,必要时使用除湿设备,也可以在食品旁边放置湿度计以关注环境。

干燥的水果和蔬菜等脱水食品比罐装得更轻、更便于存储,这也是脱水食物作为应急食品的一个优势。密封优良的包装可以更好地防止空气、水分和污染,并且有利于食品保质。

罐头 罐头 3、定期轮换:

储备应急食品最大的浪费之一就是储存不当后变质而必须丢弃。当新的应急食品储存时,将它们放在后面,旧的应急食品向前移动,通过这种方式,旧的应急食品可以在保质期内及时吃掉而不至于浪费。

五、总结储备应急食品,一种方法是储存在日常生活中不易腐烂的食物。另一种就是购买专门的“生存食品”,直到紧急情况才打开,这种通常比超市食品的保质期长得多。

至于哪种方式更好,应该根据你所要应对的具体情况而定。理想的应急食品是不需要烹饪,或者简单烹饪就可以使用,要求它们既有营养又不易腐烂。

除了预算之外,在储备应急食品时,空间通常也是一个限制因素,所以,你要尽可能选择营养丰富与高热量的食品。

应急食品的储备,对于家庭来说还是很重要的,至少这可以让你有能力,独立地度过几周、一个月或更长时间,直到你的危机解除。

另外,应急食品只是备灾计划的一个方面,应对灾害时,医药、卫生、通信等方面的应急准备也同样重要。

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